Der Betrieb steht für ehrliche, naturnahe und biozertifizierte Weine. Bewirtschaftet wird konsequent nach den Richtlinien des biologischen Landbaus, zertifiziert durch BIO AUSTRIA. Ziel ist es, im Einklang mit Natur und Boden zu arbeiten und langfristig ganz auf Pflanzenschutz zu verzichten – unter anderem durch den konsequenten Einsatz moderner PIWI-Rebsorten.
Die Lese erfolgt von Hand, mit größter Sorgfalt bei Selektion und Verarbeitung. Während die Weißweine schonend vergären, reifen die Rotweine über viele Monate im Holzfass. So entstehen bekömmliche, authentische Weine mit Charakter und Herkunft.
Besonders prägend sind die Weingärten auf der Riede Steinperz in Unternalb. Geschützt durch Hecken, Wald und natürliche Abstände zu konventionellen Flächen bieten sie ideale Voraussetzungen für biologischen Weinbau – und bilden die Grundlage für Weine, die vor allem eines sollen: Freude machen.
Region: Niederösterreich
Land: Österreich
Bio weine birkel
Marktstraße 40
6845 Hohenems
Lindenstrasse 226
2070 Obernalb | Retz
bioweine-birkel.at